Saturday Night Fever

Saturday night fever

 

Saturday Night Fever
menu maj 2017

Restaurant menu

Gravad & grillet laks – grønne asparges – tigerrejer – dild creme fraiche – grønne jordbær – agurke gazpacho

Langtidsstegt kalveculotte – nye gulerødder – røgede kartofler – syltede majroer – sprøde løg – kørvel creme sauce

Mascarpone & grillet citron parfait – zabaglione – chokolade mousse – dehydreret sponge cake – kaffe gele – krystalliseret hvid chokolade

Kr. 495,00 inkl. nempause & velkomstdrink

************************************************************************************************************************************

Tapasmenu i cafe

Gravad & grillet laks – grønne jordbær – creme fraiche – agurke gazpaccio – radiser

Pocherede tigerrejer – syltede grønne asparges – økologiske æg – havesyre – caviart

Andeterrin – Koldrøget andebryst – nye gulerødder – ingefær puré – abrikoschutney –

syltede bær

 Dansk gris – syltede majroer – sennep – sprøde løg – rabarber kompot

Camembert – krydret portvin gele – saltede valnødder – hjemmelavede crackers

Zabaglione – dehydreret sponge cake – chokolade mousse – kaffe gele – kandiseret citron

Kr. 249,00 inkl. nempause